CANCÚN, MX.- El abuso de la pesca durante la temporada de veda mantiene en grave riesgo a diversas especies marinas, como es el caso del camarón rosa en Isla Contoy, donde su captura se ha hecho de manera irresponsable durante años.
Así lo indicó el chef Juan Manuel Carvajal, adscrito al Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería de la Universidad del Caribe (Unicaribe), quien alertó sobre la falta de cultura para respetar los periodos de veda, tanto por parte de los pescadores como del mismo consumidor.
Recordó que la “línea rosa” de este camarón inicia en Isla Mujeres y sube hasta Isla Contoy, donde actualmente hay mucho menos producto y los pescadores se ven obligados a alejarse para capturarlo.
“Ya los pescadores tienen que entrar hasta el Golfo de México para poder encontrar producto y poder regresar a Isla Mujeres, se declara como parte del mar de Quintana Roo, pero ya no lo es”, puntualizó.
Subrayó la importancia de respetar las vedas como la principal medida de manejo y administración responsable de los recursos pesqueros que ayude a que la especie de recupere, además de implementar otras alternativas por medio de granjas.
Señaló que también es necesario educar a la población para que evite el consumo durante la temporada de las vedas, “debemos tener conciencia como consumidor y no ser parte de esta depredación”, agregó.
Mencionó que actualmente se encuentra en veda de captura de langosta, el tiburón y la mantarraya, por lo que hizo un llamado a la población para que evite su compra y consumo.
En este sentido, informó que la Unicaribe participará en el Festival de los Océanos con ponencias sobre la importancia de respetar estos periodos de veda de las especies comestibles.
“Se trata de hacer conciencia para que cuando haya veda de pulpo, camarón o de otras especies, las personas entiendan de qué se trata”, señaló.
Estas ponencias se llevarán a cabo el 11 de junio en el auditorio de la universidad y serán impartidas por personal del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca). (Agencia SIM)
